Sambal Lonte

bahan-bahan :
cili padi atau cabai melaka
belacan,bawang merah.

cara-cara membuatnya :
goreng kesemua bahan-bahan hingga kekuningan,
angkat dan toskan minyaknya,kemudian tumbuk
semua bahan-bahan hingga lumat.
(sekiranya tak suka belacan boleh diganti
dengan ikan bilis)

Sambal tumis

Bahan-bahan :
100 g cabai kering
250 g bawang merah
100 g ikan bilis
3 sudu makan gula pasir
Garam secukup rasa
Sedikit serbuk perasa
Minyak untuk menumis

Cara membuatnya :
Cabai kering dibuang bijinya dan diresus sebentar selepas itu dicuci bersih
Bawang dibuang kulit dan dicuci kemudian dikisar bersama cabai kering ber
serta ikan bilis (dikisar bersama minyak dan sedikit air saja)
panaskan kuali dan tumis bahan kisar hingga kering kemudian masukkan garam
serbuk perasa dan gula,kacau hingga sebati dan rasalah ikut cita rasa sendiri